当夫妻中的一方离世后，房子的处理办法如下：
首先，倘若这所房屋属于夫妻共同财产，那么就得先把房屋一半的份额划分出来归配偶所有，而剩下的另一半则作为过世方的遗产。
其次，关于过世方的那部分遗产，由其法定继承人来继承，这里的法定继承人包含配偶、子女以及父母等。
在实际操作中，法定继承人可以通过友好协商来确定房屋的最终归属。
如果大家能够达成一致意见，那就按照协商的结果来处理房屋；倘若协商不成，就可以向法院提起诉讼，由法院来进行裁决。
再者，如果存在遗嘱，并且这个遗嘱是合法有效的，那么就按照遗嘱来确定房屋的归属。
也就是说，遗嘱中指定由特定的继承人来继承房屋，那么这个继承人就能够取得房屋的所有权。
总之，在处理夫妻一方过世后房子的归属问题时，一定要依据房屋的产权性质，同时还要考虑是否存在遗嘱等各种情况，这样才能准确地确定房屋的最终归属和处理方式。

案情回顾:

小朱和小李是夫妻，小朱去世后留下一套房子。房子为夫妻共同财产，小朱的法定继承人有小李、他们的子女以及小朱的父母。小李认为自己照顾小朱多年，应多得份额，但小胡（小朱的父亲）认为应按法定继承平均分配，协商不成闹上法庭。同时，小朱生前有遗嘱，但遗嘱真假存疑。

案情分析:

1、若房子是夫妻共同财产，一半归小李，另一半为小朱遗产。
2、法定继承人有小李、子女、小朱父母，他们对遗产分配有争议。
3、遗嘱真假未确定，若遗嘱合法有效则按遗嘱确定房屋归属，若无效则由法院根据法定继承等情况裁决。