若想在婚姻关系存续期间让所有财产归一方所有，夫妻双方签订婚内财产协议是可行的办法。
具体操作流程如下：
1.协商一致：夫妻双方需针对财产的归属、分割等诸多相关事宜展开深入、全面的协商。
例如，对各类动产、不动产，以及存款、投资收益等财产的具体分配进行讨论，直至达成一致意见。
2.起草协议：可以由一方或者双方共同起草婚内财产协议。
在协议中，要清晰、明确地约定婚内所有财产归一方所有的条款，详细列出财产的范围，像房产的具体位置、车辆的型号等，以及明确各项财产的归属情况。
3.签字确认：双方在协议上认真签字，并注明签字的具体日期。
4.公证（可选）：若希望进一步增加协议的法律效力，可选择对协议进行公证。
公证机关会严格审查协议的真实性与合法性，确认无误后出具公证书。
签订协议后，它在夫妻双方间具有法律约束力。
若要对抗第三人，可能还需按规定办理相关登记手续。

案情回顾:

小朱和小李是夫妻，二人想让婚内所有财产归小朱所有，便签订婚内财产协议。但在起草协议时，小李认为投资收益不应全归小朱，双方产生争议。后签字确认，小朱想公证，小李又觉得没必要，最终未公证。后小胡主张小朱欠其债务，要求用夫妻财产偿还。

案情分析:

1、夫妻签订婚内财产协议，需协商一致，像小李对投资收益归属存异议，可能影响协议内容，应充分沟通达成共识。
2、公证虽非必需，但能增强协议法律效力，小李拒绝公证，可能在面对第三人时，使协议效力存疑，如小胡主张债务偿还时，可能影响财产归属认定。
3、若要对抗第三人，需按规定办理登记手续。