处理老人财产分割纠纷时，可参考以下具体方法：
1.协商解决：
这是一种较为理想的处理方式。
家庭成员们应坐下来，心平气和地就财产分割问题展开讨论。
在协商过程中，要充分考虑到老人的意愿。
毕竟老人辛苦一生积累的财产，他们有自己的分配想法。
大家可以平等地交流各自的看法和需求，通过友好沟通，努力达成一致意见。
达成共识后，签订一份详细的协议，明确各方的权益和责任，避免后续产生不必要的矛盾。
2.人民调解：
若家庭成员之间无法通过协商达成一致，这时可以向当地的人民调解委员会申请调解。
调解人员通常具有丰富的调解经验和专业知识，他们会依据相关法律和情理，耐心地对各方进行疏导和劝解。
3.诉讼解决：
当调解也无法有效解决纠纷时，当事人可以向法院提起诉讼。
法院在审理此类案件时，会严格依据相关法律规定，例如《民法典》中关于继承、赠与等方面的具体条款。
同时，还会综合考虑老人的真实意愿、财产的来源等多方面情况，依法作出公正、客观的判决。
在处理纠纷的整个过程中，要特别注重证据的收集，像老人的遗嘱、财产权属证明等，这些证据能有效维护自身的合法权益。

案情回顾:

小朱、小李和小胡因老人财产分割产生纠纷。小朱主张按老人意愿分，小李却想平均分配，争议较大。协商时无法达成一致；申请人民调解，调解人员劝解后仍未和解；最后小朱向法院提起诉讼，要求依法分割财产。

案情分析:

1、协商阶段，各方应充分尊重老人意愿，平等交流，像小朱主张按老人意愿分是合理的，但小李未考虑这一点导致协商失败。
2、人民调解时，调解人员虽尽力疏导劝解，但各方未能达成和解，说明矛盾较深。
3、诉讼阶段，法院会依据《民法典》相关条款，结合老人真实意愿、财产来源等情况判决，小朱等应提供如老人遗嘱、财产权属证明等证据维护权益。