以下是针对这种情况办理离婚的详细分析及相关建议：
一、协议离婚方面
协议离婚是一种较为常见的离婚方式，通常需要双方就离婚相关事宜达成一致意见。
若双方此前协商一致拟协议离婚，但男方不配合办理离婚登记手续，那么女方确实无法通过协议离婚方式完成离婚程序。
具体来说，按照相关规定，协议离婚要求双方共同亲自到婚姻登记机关申请离婚登记。
这意味着需要双方同时到场，提交相关材料，并在工作人员的见证下完成一系列手续。
缺少男方的配合，比如男方拒绝签字、不出面等，婚姻登记机关就无法为女方单独办理离婚登记，所以这种情况下协议离婚这条路就行不通了。
二、诉讼离婚方面
当协议离婚无法实现时，女方可以向法院提起离婚诉讼。
在孩子抚养权已确定判给女方的情况下，法院会依据法定情形来审理该离婚案件，其中关键是判断夫妻感情是否破裂。
法院会综合多方面因素进行考量，比如双方的分居情况、是否存在家庭暴力、赌博等不良嗜好，以及双方感情的现状等。
若法院认定夫妻感情确已破裂，就会判决准予离婚。
对于男方不配合的情况，法院有相应的处理办法。
例如，可通过公告送达的方式，将诉讼文书送达给男方；若男方经传票传唤无正当理由拒不到庭，法院还可进行缺席判决。
待法院判决生效后，离婚手续即依法完成，女方可凭借生效判决去办理诸如财产分割、户口迁移等相关后续事宜。

案情回顾:

小朱（女）与小李（男）协商一致拟协议离婚，但小李不配合办理离婚登记手续，拒绝签字、不出面。后孩子抚养权确定判给小朱，小朱提起离婚诉讼，小李仍不配合，争议点在于能否在男方不配合下完成离婚。

案情分析:

1、协议离婚要求双方共同亲自到婚姻登记机关申请，小李不配合，婚姻登记机关无法为小朱单独办理，故协议离婚无法完成。
2、诉讼离婚时，法院会判断夫妻感情是否破裂，综合多方面考量。若认定感情破裂会判决准予离婚。对于小李不配合，法院可公告送达文书，缺席判决，判决生效后离婚手续完成，小朱可办后续事宜。