一般而言，要在当天办理离婚手续，起诉离婚的双方都愿意的情况较难达成。
通常，离婚会经历一系列程序，首先是立案，将相关材料提交给法院，这是整个流程的起始步骤。
接着是调解环节，法庭会尝试让双方就离婚事宜进行协商，若双方能在此阶段就各项问题达成一致，确实能较快地解决离婚问题，不过即便如此，也需要一定的时间来完成相关手续以及文书的制作等工作。
若是协议离婚，双方只需携带身份证、结婚证、离婚协议书等必要材料，前往婚姻登记机关申请离婚登记。
只要经审查符合条件，婚姻登记机关便会在当日为双方办理登记手续，并颁发离婚证，整个过程较为简便快捷。
然而，起诉离婚则需通过司法程序来进行。
即便双方都明确表示愿意离婚，也必须经过法院的审理过程并作出判决，这个过程通常不会那么迅速，不太可能在当天就直接办理完毕所有事宜。
因为法院需要对双方的诉求、财产分割、子女抚养等问题进行细致的审查和考量，以确保判决的公正性和合理性，所以往往需要一定的时间来完成整个诉讼流程。

案情回顾:

小朱和小胡决定离婚。小朱想协议离婚，认为当天就能办好手续，只要带上身份证、结婚证、离婚协议书去婚姻登记机关就行。但小胡想通过起诉离婚，小朱虽也同意起诉离婚，但他们当天就想办完所有手续，然而起诉离婚需法院审理，当日难以完成。

案情分析:

1、协议离婚相对简便快捷，符合条件当日可办理。
2、起诉离婚涉及司法程序，法院要审查诉求、财产分割、子女抚养等问题，即便双方都愿离婚，当日也很难办完所有手续。