在支付定金之后，若中介未能按照约定签订房屋购买合同，那么该行为可被视为一种违约行为。在此情况下，购房者有权向中介追究其违约责任，并且可以进一步请求中介以双倍金额退还已支付的定金。这是由于根据法律规定，当接受定金的一方未能履行约定的债务时，应按照双倍金额返还所收取的定金。

《民法典》第五百八十六条当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。