在房地产开发过程中，若开发商所承诺的交付期限超过原约定期限，则购房者可采取以下维权途径:
首先，购房者有权要求开发商尽快履行其应尽的交房义务，并且对于逾期交付而产生的额外损失需予以赔偿；
其次，如果在发出催告通知后的三个月之内，开发商仍然未能如期交房，并且也无法提供合理的解释，那么此时买房者便有权选择解除合同关系，并请求开发商全额退回支付的房款，同时还应该赔偿因迟延交付所造成的利息损害；
最后，开发商必须对其违反合同约定的行为承担相应的法律责任。

《商品房销售管理办法》第三十条房地产开发企业应当按照合同约定，将符合交付使用条件的商品房按期交付给买受人。未能按期交付的，房地产开发企业应当承担违约责任。因不可抗力或者当事人在合同中约定的其他原因，需延期交付的，房地产开发企业应当及时告知买受人。《民法典》第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。