1.首先，你拥有要求开发商解除抵押并办理房屋过户手续的权利。
依据法律层面来看，开发商在进行房屋销售之前，务必解除抵押状态。
倘若未解除抵押就进行销售行为，那么就很有可能构成违约情况。
这是因为抵押的存在会对房屋的产权转移等事宜产生影响，只有解除抵押，房屋的产权才能清晰地转移到购房者名下。
2.倘若开发商不能及时地解除抵押，此时你可以与开发商进行友好协商。
你可以向开发商提出要求，让其提供其他的担保措施。
比如，开发商可以提供其他的房产作为抵押，以确保房屋过户等事宜的顺利进行；或者由第三方提供担保，为购房者的权益提供保障。
3.要是开发商拒绝履行上述的义务，那么你可以依据购房合同的具体约定，要求开发商承担相应的违约责任。
违约责任的形式多样，例如支付违约金，这是对购房者因开发商违约而遭受损失的一种经济补偿；还可以要求开发商赔偿损失，包括购房者因开发商违约而产生的直接损失和间接损失等。
4.另外，你还可以向房地产管理部门进行投诉。
通过向该部门反映情况，要求其督促开发商尽快解决问题。
如果问题经过投诉后仍然无法得到妥善解决，那么你可以通过法律途径来维护自己的合法权益。
你可以申请仲裁，让仲裁机构根据相关法律法规和合同约定进行裁决；也可以直接提起诉讼，将开发商告上法庭，通过司法程序来解决纠纷。
在处理这类问题的过程中，建议你一定要妥善保留好相关的购房合同、付款凭证等证据。
这些证据将在日后你进行维权行动时起到至关重要的作用，能够有力地证明你的权益和开发商的违约行为。

案情回顾:

小朱向开发商购买房屋，发现房屋存在抵押情况。小朱要求开发商解除抵押并办理过户手续，开发商拖延未办。小朱提出让开发商提供其他担保措施，开发商拒绝，双方就违约责任承担及解决方式产生争议。

案情分析:

1、开发商在销售前未解除抵押，影响房屋产权转移，构成违约，小朱有权要求其解除抵押并过户。
2、开发商拒绝提供担保措施，小朱可依合同约定要求其承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失。
3、若投诉无法解决问题，小朱可申请仲裁或提起诉讼维权。
4、小朱应保留购房合同、付款凭证等证据，以证明自身权益和开发商违约行为。