在筹备开设小饭桌业务流程中，必须申办且必备的合法证件包括餐饮服务许可证以及从业人员健康合格证。
此外，还需准备投资人的身份证件、有效居住地点证明材料、清晰的个人照片并备妥由有关部门颁发的《消防安全检查意见书》、《餐饮服务许可证》、《申请学生校外托管场所审批表》以及必不可少的工商营业执照等等。
投资人有义务亲自前往所在地的相关职能部门进行相应手续的申请办理，而注册环节更是离不开名称核定这一环节；待所得名字经过官方部门的严格审核获得通过后，方可正式投入运营使用。
同时，投资方还需向教育局索取办学许可证，向税务机关申请办理纳税登记证。
另外，为确保提供优质服务，小饭桌的员工队伍里需有持有正规师范院校毕业证书且拥有教师资格证者才可胜任。
小饭桌主要负责接纳儿童就餐，多以利用自己家中闲置房产或者租赁住宅区内的物业作为经营场地，雇佣家庭成员控制日常运营与管理。

《个体工商户条例》第二十一条
个体工商户可以根据经营需要招用从业人员。
个体工商户应当依法与招用的从业人员订立劳动合同，履行法律、行政法规规定和合同约定的义务，不得侵害从业人员的合法权益。
第二十二条
个体工商户提交虚假材料骗取注册登记，或者伪造、涂改、出租、出借、转让营业执照的，由登记机关责令改正，处4000元以下的罚款；情节严重的，撤销注册登记或者吊销营业执照。
第二十三条
个体工商户登记事项变更，未办理变更登记的，由登记机关责令改正，处1500元以下的罚款；情节严重的，吊销营业执照。
个体工商户未办理税务登记的，由税务机关责令限期改正；逾期未改正的，经税务机关提请，由登记机关吊销营业执照。
第二十四条
在个体工商户营业执照有效期内，有关行政机关依法吊销、撤销个体工商户的行政许可，或者行政许可有效期届满的，应当自吊销、撤销行政许可或者行政许可有效期届满之日起5个工作日内通知登记机关，由登记机关撤销注册登记或者吊销营业执照，或者责令当事人依法办理变更登记。