律师解答在食品经营许可证变更期间是不可以营业的，否则会受到行政处罚。
根据《食品经营许可管理办法》第二十七条规定，食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可。
经营场所发生变化的，应当重新申请食品经营许可证。
外设仓库地址发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日以内向原发证的食品药品监督管理部门报告。
申请变更食品经营许可的，应当提交以下的申请材料：
（一）食品经营许可变更申请书；
（二）食品经营许可证的正本、副本；
（三）与变更食品经营许可证有关的其他材料。

《食品经营许可管理办法》第二十七条食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可。
经营场所发生变化的，应当重新申请食品经营许可。
外设仓库地址发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门报告。
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