遗失和被盗的界定，主要可从以下几个方面来明确：
一、主观方面
遗失通常是因为物品的所有人或者占有人自身疏忽所致。
比如在商场购物时，人们可能会因为专注于挑选商品，或是被周围的环境吸引而分散了注意力，从而遗落自己的背包。
这是自身在管理物品上的疏漏，导致对物品失去了控制。
而被盗则是在违背物品所有人、占有人意愿的基础上，他人以非法占有为目的，采取秘密窃取的方式拿走物品。
例如，小偷趁人不注意，悄悄拉开他人放在餐厅椅子上的背包拉链，偷走里面的财物。
二、客观行为表现
遗失的情况中，不存在他人故意侵害的行为，纯粹是自身原因造成物品丢失。
可能是遗忘在某个场所，或者不小心掉落等。
被盗则是有他人实施的窃取行为。
这种行为一般比较隐蔽，行为人会尽量避免被发现，其目的就是非法占有该物品，比如趁住户熟睡时，撬门入室盗窃财物。
三、证据方面
遗失时，往往很难找到他人实施不当行为的证据，因为主要是自身疏忽导致的。
被盗的话，如果有监控录像清晰记录下他人非法窃取的过程，或者有可靠的证人证言等能证明物品是被他人非法拿走的证据，那么就更倾向于认定为被盗。

案情回顾:

小朱在商场购物时，离开时遗忘了自己的背包。之后小胡称在商场角落捡到该背包，小朱认为小胡是趁自己不注意偷走背包，双方就背包是遗失还是被盗产生争议。

案情分析:

1、从主观方面看，小朱遗忘背包是自身疏忽，而若认定小胡是盗窃，则需证明小胡有非法占有目的并采取秘密窃取方式拿走背包，现有证据不足。
2、从客观行为表现看，遗失情况下无他人故意侵害行为，若小胡仅是捡到，并非故意窃取，应倾向于遗失；若有证据证明小胡有窃取行为，则为被盗。
3、从证据方面看，目前无证据证明小胡有不当行为，更倾向于是小朱遗失背包。