一般而言，这种情况通常不会被认定为犯罪，而是属于民事纠纷的范畴。
倘若双方针对办理工作以及退款等方面存在相关约定，而对方却没有依照约定履行，那么就应当退还钱款。
此时，你可以借助民事诉讼的途径，要求对方返还相应的款项。
然而，如果没有明确的约定，仅仅是口头承诺办理工作并且在未办成的情况下收取了钱款，那么要认定对方构成诈骗等犯罪行为可能会比较困难。
但你依然可以尝试与对方进行协商解决，通过沟通来寻求一个妥善的处理方式。
如果协商不成，你可以向法院提起诉讼。
在诉讼的过程中，你需要提供一些相关的证据，比如转账记录，这能够清晰地证明双方之间的交易行为；还有聊天记录，它可以辅助证明双方对于办理工作等事宜的约定以及对方未履行约定的事实。
总之，对于这类情况，需要根据具体的实际情况来进行准确的判断和恰当的处理，以最大程度地维护自身的合法权益。

案情回顾:

小朱委托小李帮忙办理工作，支付了一笔费用，但工作未办成。小朱要求退款，小李却拒绝退还。双方对是否有明确约定存在争议，小朱认为有约定，小李则称只是口头帮忙。

案情分析:

1、若双方存在关于办理工作及退款的相关约定，小李未按约定履行，就应退还钱款，小朱可通过民事诉讼要求返还。
2、若仅口头承诺且无明确约定，认定小李构成诈骗等犯罪较难，小朱可先协商，协商不成可诉讼，诉讼时需提供转账记录、聊天记录等证据。