通常来讲，撤案并非绝对需要双方所有人都到场。
在自诉案件方面，自诉人于宣告判决之前，是能够同被告人自行和解或者撤回自诉的，这里仅仅要求自诉人到场便可。
比如，在一些轻微的民事纠纷引发的自诉案件中，自诉人觉得通过和解能更好地解决问题，那么他只需本人到场，就可以做出撤回自诉的决定，案件也就随之撤掉了。
而对于公诉案件，要是符合诸如情节显著轻微、危害不大，不认为是犯罪等法定情形时，公安机关、人民检察院或者人民法院都可以进行撤案操作，一般也不需要双方当事人都到场。
像一些过失犯罪且后果不严重的案件，就可能符合这种撤案情形，相关部门可依规定撤案，无需双方都参与。
不过，具体到实际情况，还是得依据不同的法律程序以及案件的性质来确定。
要是涉及附带民事诉讼的案件，在撤回起诉的时候，通常需要附带民事诉讼原告人同意等相关手续。
总之，撤案的要求会因案件类型和所适用的法律程序的不同而有所差异，不能简单地一概而论说需要或不需要双方所有人到场。

案情回顾:

小朱和小胡发生民事纠纷，小朱提起自诉。在宣告判决之前，小朱想撤案，但小胡认为撤案应双方到场。小朱觉得按法律自己有权单独撤案。另外，小李涉嫌一起过失犯罪的公诉案件，后果不严重，符合撤案情形，相关部门欲撤案，小胡提出异议，认为应双方到场。

案情分析:

1、对于小朱的自诉案件，根据法律，自诉人在宣告判决前可自行和解或撤回自诉，仅需自诉人到场即可，小朱的做法符合规定。
2、对于小李的公诉案件，符合法定撤案情形时，相关部门可撤案，不需要双方当事人都到场，小胡的异议无法律依据。