检察院签了认罪认罚不起诉后，一般情况下是不会随意更改的。
因为认罪认罚不起诉是基于犯罪嫌疑人的认罪态度、犯罪情节等多方面因素综合考量后作出的决定，代表着司法机关对该案件的处理结果。
在司法实践中，除非出现了新的证据或者有重大事实变更，足以影响到对犯罪嫌疑人的定罪量刑，才可能会对认罪认罚不起诉的决定进行重新审查和更改。
比如新发现了能够证明犯罪嫌疑人无罪或者罪轻的关键证据，或者原认定的犯罪事实存在错误等情况。
然而，这种更改并非轻易为之，需要经过严格的审查程序和法律依据。
司法机关会对新的情况进行审慎评估，确保更改决定是合法、合理的，以维护司法的公正性和严肃性。
所以，通常情况下，签了认罪认罚不起诉后不会轻易更改，但不排除在特殊情况下可能会有相应的调整。