开设赌场情节严重的定罪主要依据相关法律法规。
一般来说，若开设赌场的规模较大，参与赌博的人数众多，赌资数额特别巨大，或者在社会上造成了极为恶劣的影响等情况，就可认定为情节严重。
例如，可能会涉及到以营利为目的，在计算机网络上建立赌博网站并接受投注，或者组织中华人民共和国公民10人以上赴境外赌博，从中收取回扣、介绍费等行为。
这种情况下，通常会被认定为开设赌场罪，且属于情节严重的情形，可能会被判处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
此外，对于情节严重的开设赌场行为，不仅要对主犯进行严厉惩处，对于参与其中的从犯等也会根据其在犯罪过程中的作用等因素，依法给予相应的刑罚处罚。
这样的规定旨在严厉打击开设赌场的违法犯罪行为，维护社会的公共秩序和良好风气。