在抓赌行动开展期间，要是有人逃跑了，然而赌资却还留在桌子上，此时警方必定会依据法律来进行妥善处理。
这些留在桌子上的赌资，本质上属于违法所得的财物。
公安机关具备法定权力，能够对这些赌资实施扣押的举措，将其收缴起来。
从法律规定的角度来讲，赌资就是在赌博活动中专门用于投注的财物，其来源与赌博这种违法的行为紧密相连。
警方会严格按照相关的执法程序来处理这些桌上的钱，比如会开具详细的扣押清单等一系列手续。
因为这些钱是通过赌博这种违法活动获取的，所以不会再返还给参与赌博的人员。
最终，这些赌资很可能会依照法律规定被予以没收，然后上缴到国库之中。
这一系列的行动，是打击赌博违法活动的重要手段，也是维护社会公序良俗以及治安秩序的必要之举，对于营造一个健康、和谐的社会环境具有极为重要的意义。