在我过现行的法律制度下，通常情况下，担任赌场服务员职务的人士的行为无疑已经触及了法律红线，涉及到刑事犯罪问题。
其实，开展赌博活动本身就是一种严重的违法犯罪行为，而与此同时，这些服务员作为赌场运营的直接参与者以及支持者，他们的职责在法律层面上就被认定为了共同构成开设赌场罪的重要因素。
对于共同犯罪的认定，我们需要充分地权衡各种复杂的因素，比如各个犯罪人在整个犯罪活动中所发挥的作用大小，以及他们对相关事实真相的主观认识程度等等。
举个例子来说吧，假如某位服务员明明知道他所工作的地方是一处赌场，但是仍然选择积极参与赌场的日常经营管理和服务工作，例如为赌客提供筹码兑换、茶水供应等服务，那么他很有可能就要为此承担相应的刑事责任。
然而，如果这位服务员能够证明自己的确对此事毫不知情，或者是受到了他人的威胁利诱才被迫参与其中，那么在量刑的时候，法院将会对此进行适当的考虑。
总的来说，在赌场从事服务工作的服务员，他们面临着极高的法律风险，极有可能会被追究法律责任。