涉及到非法经营犯罪的违法所得，通常就是在对比直接作用于经营活动的合规支出之后，从所有通过非法经营手段获取的收益中得出的剩余部分。
在进行认定的过程中，会对众多方面的要素进行综合考虑，例如交易记录、财务账簿以及银行流水等相关证据。
然而需要特别强调的是，已经实际支付出去的合法成本并不应被计入违法所得之中。

《最高人民法院最高人民检察院关于办理非法生产、销售烟草专卖品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第二条
伪劣卷烟、雪茄烟等烟草专卖品尚未销售，货值金额达到刑法第一百四十条规定的销售金额定罪起点数额标准的三倍以上的，或者销售金额未达到五万元，但与未销售货值金额合计达到十五万元以上的，以生产、销售伪劣产品罪（未遂）定罪处罚。