在街头巷尾摆设小摊子出售洗发水的行为本身并不足以构成欺诈罪行。
然而，若犯罪者意图非法获取他人的财物，采取虚假陈述或掩盖真相的手段，例如故意出售低质量的假冒伪劣洗发水，却谎称为高档正宗产品，从而从中牟利，且涉案金额达到相应的法定数值时，便可判定其涉嫌实施了欺诈行为。
在裁定刑罚方面，需要依据实际情况充分考虑到欺诈的具体数量和犯罪嫌疑人的悔过表现等多重因素。
通常来说，当欺诈金额达到一定程度后，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，同时还可能被处以罚金；
若欺诈金额巨大或者存在其他严重情节，将被判处三年以上十年以下有期徒刑，并处以罚金；
而当欺诈金额特别巨大或者存在其他特别严重情节时，将面临十年以上有期徒刑甚至无期徒刑，同样也可能被处以罚金或者没收全部财产。

《中华人民共和国刑法》第二百六十六条
【诈骗罪】诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。本法另有规定的，依照规定。