那些协助或参与开设赌场组织的服务工作人员，有可能构成开设赌场罪的共犯。
若这些服务人员在明知他人正在进行开设赌场活动的情况下，仍然提供相关的协助和支持，例如招徕赌博者、负责筹码的兑换以及维护赌场秩序等行为，那么他们将被视为共犯。
在法律裁决方面，与主犯相比，这类从犯通常会受到较轻程度的惩罚，包括减轻处罚甚至是免于刑事责任。

《中华人民共和国刑法》第三百零三条
【赌博罪；开设赌场罪；组织参与国（境）外赌博罪】以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
组织中华人民共和国公民参与国（境）外赌博，数额巨大或者有其他严重情节的，依照前款的规定处罚。