根据中国《中华人民共和国刑法》之相关明文规定可知，当盗取他人2至3万元人民币金额时，即已符合界定为“数额较大”之盗窃罪行范畴。
此种情况下，依照法律规定，应当处以三年以下有期徒刑或拘役，并同时给予罚金的惩罚。
然而，在实际的司法实践过程中，对于触犯此类罪行且涉及到盗取2至3万元人民币金额者的最终量刑方式与刑期判定，将会经过严谨的综合评估与考量，包括但不限于犯罪嫌疑人的坦白态度与悔过表现、是否拥有自首或立功等从轻处理的情节，以及其积极地退赃等因素。
通常而言，倘若犯罪嫌疑人事先有积极认错悔改之表现，并且主动退还所盗财物，那么他们可能被判处相对减轻的刑罚。
反之，若犯罪嫌疑人有抵触执法行动或此前曾有同类罪行之记录（即累犯），则他们可能面临更为严重的刑事制裁。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。