关于抽头盈利200元是否构成开设赌场罪，这不仅取决于其盈利金额，更需结合开设赌场的规模、参与者数量以及持续时长等多方面要素进行综合考量。
通常而言，开设赌场罪是指以获取经济利益为主要目的，组织或吸引众多人员参与赌博活动，甚至将赌博作为唯一职业的行为。
在司法实践中，尽管200元的抽头渔利数额相对较小，但若存在其他严重情节，仍有可能被认定为犯罪。
《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款明确规定：开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；
情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
值得强调的是，最终是否构成犯罪，须由司法机关依据个案的具体事实和证据进行全面评估与判断。

《中华人民共和国刑法》第三百零三条
【赌博罪；开设赌场罪；组织参与国（境）外赌博罪】以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
组织中华人民共和国公民参与国（境）外赌博，数额巨大或者有其他严重情节的，依照前款的规定处罚。