关于个体工商户合伙人实施侵占行为的处置问题，需要依据其具体情形及相关法律法规予以判定。
倘若个体工商户合伙人借助其职位之便，将所在企业（单位）的财产无合法依据据为己有，且涉及金额巨大者，则存在着涉嫌构成侵占犯罪的可能性。
在处理这类事件时，通常需要全面评估涉案财物价值、采取的侵占策略、以及由此产生的不良影响等等。
侵占犯罪属于刑事案件中的自诉范畴，被害方需自行向当地人民法院提出诉讼请求；
如若因为受到强制或恐吓而无法亲自主张权益的，检察机关与受害人近亲亦有权代为提起诉讼。

《中华人民共和国刑法》第二百七十条
【侵占罪】将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
本条罪，告诉的才处理。