在合议定夺残疾人犯下的盗窃犯罪量刑之际，应当全面、深入地考量其犯罪行为的事实真相、性质特征、情节轻重以及对社会所造成的危害程度。
若罪犯为既聋且哑之人或盲者，则可依法予以从轻、减轻乃至免除处罚。
然而，此种情况并非绝对，仍需结合具体的盗窃金额、盗窃情节等因素进行综合判断。
针对普通残疾人士所犯盗窃罪行，在量刑过程中应与常人保持一致，依据相关法律法规的规定，参照盗窃罪的量刑标准进行裁决。
根据我国刑法典第二百六十四条之规定，盗窃公私财物，数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，将被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，同时并处或者单处罚金；
若数额巨大或者存在其他严重情节，将面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
而对于数额特别巨大或者具有其他特别严重情节的罪犯，将被判处十年以上有期徒刑甚至无期徒刑，并处罚金或者没收全部财产。

《中华人民共和国刑法》第十九条
【又聋又哑的人或盲人犯罪的刑事责任】又聋又哑的人或者盲人犯罪，可以从轻、减轻或者免除处罚。