侵占罪，是我国刑法所规定的一种犯罪行为，其涉及范围包括将原本属于他人的、基于信任而由个人保管的财产，通过非合法手段据为己有，且该行为已经达到一定的金额，同时，行为人对于该财产的所有权归属问题持有拒绝返还的态度。
根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条的明确规定，若某人在借贷过程中，出现了借用他人资金却未能如期偿还的情况，且这种行为符合“将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还”的条件，那么就有可能被认定为侵占罪。
然而，我们必须清楚地认识到，仅仅是借用他人资金未按时偿还的行为本身，并不足以构成侵占罪，因为这往往会被视为一种普通的民事债务纠纷。
只有在借款人故意将借得的资金非法占为己有，且该金额已经达到法律规定的“数额较大”的标准，并且在债权人提出还款请求后仍坚持不予归还的情况下，才有可能被认定为侵占罪。
因此，在判断某一具体的借用他人资金未按时偿还的行为是否构成侵占罪时，我们需要综合考虑以下几个关键要素：首先，借款人是否存在非法占有借款的主观意图；
其次，借款的金额是否已经达到法律规定的“数额较大”的门槛；
最后，借款人是否在债权人提出还款请求后仍然坚持不予归还。
如果以上三点均能得到肯定的回答，那么依据现行法律法规，借款人就有可能被认定为侵占罪。
反之，则可能被视为一般的民事债务纠纷，而无需承担刑事责任。
在实践操作中，是否构成侵占罪，最终需要由法院根据案件的具体事实和证据进行裁决。

《中华人民共和国刑法》第二百七十条
将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；
数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
本条罪，告诉的才处理。