销售有害食品罪作为一项犯罪行为，其所涉及到的构成特性主要表现如下:
首先，该种犯罪行为侵害了两个客体对象，即国家针对食品市场实施的严格卫生管理制度，以及那些未受到明确指向的社会公众成员的身体健康权益。
其次，从客观方面来看，这种行为往往是将有害的非食品原料掺杂进用于销售的食品之中，或者明知道这些食品含有毒性和危险性的非食品成分后仍进行销售，进而对广大消费者的身体健康产生严重损害，甚至可能构成更严重的情节。
再者，该种犯罪的实施主体可以是各种组织机构，同时也要求参与其中的个体具备到达刑法规定的刑事责任年龄并拥有相应的刑事责任能力。
最后，从主观方面看，这种犯罪行为通常带有明显的蓄意性。

《中华人民共和国刑法》第一百四十四条
在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。