将对方车辆予以扣留并不等同于实施了盗窃犯罪。
根据我们国家现行的法律法规范畴，盗窃罪被界定为是一种具有非法占有的主观故意，采取秘密手段侵占他人财物，并且涉案金额达到一定数量，或者盗窃行为已经有过多次实践的违法行为。
然而，扣押车辆的情况往往发生在法律纠纷的过程之中，例如经过法院做出公平公正的裁决或者在行政机关实施法定职责的过程中，这时的财产控制举措便是符合法律规定的，未必涉及到任何形式的秘密窃取行为。因此，未经授权而私自扣押他人车辆的行为或许会引发其他相干的违法行为，但是与盗窃罪并无直接关联。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条盗窃公私财物，数额较大或者多次盗窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。