对于开设赌场罪中所涉及到的流水判定问题，这往往需要针对赌场的经营收益进行深层次的统计学分析。依照我国现行的《中华人民共和国刑法》中的第三百零三条明确规定，对开设赌场罪的定罪量刑，其关键因素主要包括赌场的经营规模、非法所得金额以及对社会造成的危害程度。而所谓的“流水”，也就是指赌场的经营收益，它是衡量犯罪情节是否严重的一个重要参考指标。在司法实践中，法院会根据公安机关、检察机关所提供的各种证据，例如赌场的财务账簿、交易记录、证人证词等等，以此来确定赌场的流水情况。若流水数额庞大，并且赌场的经营活动呈现出组织严密、稳定有序的特点，那么就有可能被认定为情节严重，进而适用五年以上十年以下有期徒刑，并处以罚金的严厉刑罚。
然而，具体的流水数额以及是否构成开设赌场罪的情节严重，还需结合案件的具体事实和证据进行全面的分析评估。倘若流水数额并不算大，同时又无其他严重情节的话，那么很可能不会被视为情节严重的情况，进而适用相对较为轻微的刑罚。总而言之，对于流水的判定，必须要依据具体案件的证据和事实，并结合相关法律法规进行综合性的分析研究。

《中华人民共和国刑法》第三百零三条【赌博罪】以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
【开设赌场罪】开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
【组织参与国（境）外赌博罪】组织中华人民共和国公民参与国（境）外赌博，数额巨大或者有其他严重情节的，依照前款的规定处罚。”