在进行车辆测试操作时，擅自将车辆驶离现场的行为，实际上是采取了构建虚假事实与掩盖真相的手法，从而在短暂时间内获取了对该轿车的暂时性控制权。
然而，这种暂时性的控制权本质上是在协助汽车销售商维持其对轿车的实际占有。由于轿车始终处于销售商的有效支配之下，因此在测试车辆期间，突然擅自将车辆开走的行为，实际上是对车辆这一特定财产本身施加了强制力，正是借助于这种强制力，才得以实现财产占有关系的实质性转变。
值得注意的是，在实施这一强制力行为的同时，财产所有人和实际占有人均已获悉相关情况。因此，从法律角度来看，这种行为完全符合抢夺罪的构成要件，应当按照抢夺罪的标准来追究行为人的刑事责任。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。本案中，欧某以非法占有为目的，秘密窃取他人财物，数额较大，其行为构成盗窃罪。