关于非法侵占罪的法律定义及认定标准如下所述：
首先，该罪行侵犯的是他人财产的所有权这一根本权益；
其次，其客观行为表现在行为人将他人合法托付给自身保管的贵重财物、无意间丢失的物品或者被隐匿于地下的物品未经许可而宣布归为己有且数额巨大却拒绝返还这项事实行为上；
再次，从犯罪主体上看，非法侵占罪是一种普遍性的刑事案件，任何年满十六岁并且具备刑事责任能力的自然人都可能成为这类犯罪的实施者；
最后，在主观心理上，非法侵占罪的行为人必须是出于直接故意，并且怀揣着非法占有他人财物的明确意图。

《中华人民共和国刑法》第二百七十条
将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；
数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
本条罪，告诉的才处理。