若拾获他人手机而未予返还，则无疑违反了法律规定。此类行为可被视为侵犯他人财产权，并从中获取非法利益，倘若其所得价值较小，该不当得利者需承担相应的民事赔付责任；
然而，倘若该金额大于一定程度，且拾得手机者仍坚决拒绝归还原主，那么他们将会因犯下侵占罪行而受到法律制裁，被判处二年以下有期徒刑、拘役或缴纳罚金。

《刑法》第二百七十条
将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
本条罪，告诉的才处理。