制造以及贩卖不符合食品卫生和安全标准的食品，若其数量之大足以引发相当于严重食物中毒事故或其他重大食源性疾病的风险时，应被认定为违法行为，应处以三年以下有期徒刑或是拘役，并且还须承担相应的罚金责任。
但若所造成的人体健康潜在威胁程度更为严重或是恶劣程度更加突出的话，则将遭到三年以上至七年以下有期徒刑的严厉刑罚，同样也需要支付相应的罚金。
而在情况极端恶劣，对患者身心健康影响极其深重，甚至引起了更大规模公众健康危机的案例中，责任人将会面临七年以上的有期徒刑审判，并同时面临进一步的罚金或是没收全部资产等处罚措施。

《刑法》第一百四十三条　
【生产、销售不符合卫生标准的食品罪】生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。