关于非法侵占追究刑事责任和民事责任的金额标准，具体情况如下：
一、刑事责任方面
在《刑法》中，对于侵占罪有着明确规定。
当出现将代为保管的他人财物非法占为己有，并且数额较大，同时还拒不退还的情形时，会依法受到惩处。
具体惩处措施为：处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；若数额巨大或者存在其他严重情节的，则处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
侵占数额在2万元以上不满20万元的，属于“数额较大”的范畴，这种情况下可追究刑事责任。
不过需要注意的是，各地的经济发展水平、社会状况等存在差异，所以具体的标准可能会有所不同。
各地会根据自身实际情况制定相应规定，在实际判定时，要以当地规定为准。
例如，一些经济发达地区可能会根据当地的物价水平、居民收入等因素，对数额标准进行适当调整。
二、民事责任方面
只要有非法侵占他人财物的行为，无论涉及的金额是多少，权利人都有权向法院提起民事诉讼。
在民事诉讼中，权利人可以要求侵占人返还财物，若因侵占行为给自身造成了损失，还可以要求侵占人进行赔偿等。
这是因为民事责任主要侧重于对被侵权人合法权益的保护，只要被侵权人的权益受到了损害，就有权利主张相应的权利，以维护自身的合法利益，确保自身的财产等权益不受非法侵害。

案情回顾:

小朱将代为保管的小李2.5万元财物非法占为己有且拒不退还。小李要求小朱返还，小朱拒绝，双方产生争议。小李想追究小朱刑事责任和民事责任，争议点在于当地是否适用2万元以上为“数额较大”标准以及小朱应承担怎样的民事责任。

案情分析:

1、刑事责任方面，一般侵占数额2万元以上不满20万元属“数额较大”可追究刑责，但各地标准可能不同，要以当地规定为准。若当地适用该标准，小朱侵占2.5万元达到“数额较大”且拒不退还，可能处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金。
2、民事责任方面，小朱存在非法侵占行为，小李有权提起民事诉讼，要求小朱返还财物，若有损失还可要求赔偿。