在中国，对于偷盗金额在1000元以下的行为，通常会依据《治安管理处罚法》来进行处理。
按照该法规定，要是盗窃了公私财物，就会被处以五日以上十日以下的拘留，同时还可以并处五百元以下的罚款；
要是情节较为严重，那就会被处以十日以上十五日以下的拘留，并且可以并处一千元以下的罚款。
然而，如果是出现多次盗窃、进入他人住宅进行盗窃、携带凶器进行盗窃或者扒窃等情况，不管盗窃金额是多少，都已经构成了盗窃罪。
一旦构成盗窃罪，那就是刑事犯罪了，将会按照《刑法》的相关规定来进行量刑。
可能会被判处三年以下的有期徒刑、拘役或者管制，并且还要并处或者单处罚金。
需要注意的是，在具体的案件处理中，最终的处罚并不是仅仅依据盗窃金额来确定的，而是需要综合考虑各种案件情节，比如犯罪嫌疑人是否有自首、立功的情节，是否主动退赃等情况。
这些因素都会对最终的量刑产生影响。