超市员工进行偷盗行为，在法律层面有着明确的规定。
按照《刑法》来讲，当盗窃公私财物的价值达到一千元至三千元这个范围之上时，就会被判处三年以下的有期徒刑，或者拘役，又或者管制，同时还需并处或者单处罚金。
要是盗窃的公私财物价值处于三万元至十万元这个区间，那就要面临三年以上十年以下的有期徒刑，并且要处罚金。
而当盗窃的公私财物价值在三十万元至五十万元及以上时，就会被判处十年以上的有期徒刑，甚至是无期徒刑，并且要处罚金或者没收财产。
然而，不能仅仅依据盗窃的金额来确定定罪量刑标准，还得结合案件的具体情况。
比如盗窃的次数，多次盗窃表明其盗窃行为较为频繁，主观恶性较大；
盗窃的手段，若是手段恶劣，比如使用特殊工具等，也会加重罪行；
还有是否有前科，有前科的说明其有过违法犯罪行为，再次犯罪的可能性也相对较高。
另外，如果超市员工偷盗的金额未达到前面所说的标准，但存在多次盗窃、入户盗窃（进入他人居住的场所进行盗窃）、携带凶器盗窃、扒窃（在公共场所窃取他人随身携带的财物）等情况，同样可能构成盗窃罪。