驾驶摩托车袭击警察构成极其严重的刑事犯罪。
通常来说，此类犯罪的定罪量刑依据在于袭击行为的具体情节及由此引发的严重性。
若情节轻微，犯人将可能被判处三年以下有期徒刑、拘役甚至管制处罚；
而对于使用暴力工具或导致一定严重损害结果的案件，则适用三年以上至七年以下的有期徒刑。
在此过程中，法院还将全面考量各类影响因素，例如攻击方式、警察所受伤害程度等等。

《中华人民共和国刑法》第二百七十七条
【妨害公务罪、袭警罪】以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。
以暴力、威胁方法阻碍全国人民代表大会和地方各级人民代表大会代表依法执行代表职务的，依照前款的规定处罚。
在自然灾害和突发事件中，以暴力、威胁方法阻碍红十字会工作人员依法履行职责的，依照第一款的规定处罚。
故意阻碍国家安全机关、公安机关依法执行国家安全工作任务，未使用暴力、威胁方法，造成严重后果的，依照第一款的规定处罚。
暴力袭击正在依法执行职务的人民警察的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；使用枪支、管制刀具，或者以驾驶机动车撞击等手段，严重危及其人身安全的，处三年以上七年以下有期徒刑。