在浙江省杭州市，盗窃罪的定罪和量刑皆依照中华人民共和国《刑法》的相关规定。在裁定盗窃罪案件时，定罪的主要依据是被盗财物的价值，同时也会结合犯罪行为的恶劣程度及罪犯的主观动机进行全面分析考量。一般来说，如果盗窃金额达到较大标准（通常为人民币3000元至10000元之间），将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并且可能被判处罚金；若盗窃金额达到了巨大标准（即人民币10000元至30000元之间）或者存在其他严重情节，则将面临三年以上十年以下有期徒刑，同样可能被判处罚金；而当盗窃金额超过了特别巨大标准（即人民币30000元以上）或者存在其他特别严重情节，那么罪犯将可能被判处十年以上有期徒刑甚至无期徒刑，同时还可能被判处罚金或者没收全部财产。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条：
盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。