根据我国相关法律法规的严格规定，对于盗窃犯罪定罪量刑的具体数额标准规定如下：对于盗窃普通公民或单位公私财产价值达人民币1000元至3000元以上者，被视为数额较大，将面临三年以下有期徒刑、拘役或管制的严厉处罚，同时必须承担相应的罚金责任；若被告人所盗窃的公私财物价值在人民币3万元至10万元之间，则属于数额巨大的范畴，将面临三年以上十年以下有期徒刑的严厉惩罚，同样需要承担罚金责任。

《刑法》第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》第一条第一款
盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十四条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。