倘若包工头涉嫌欺诈案情的证据存在缺陷，那么，法院通常会遵循“疑罪从无”这一基本原则，作出判决，判定被告人为无罪释放。
理由在于，在任何一场刑事诉讼案件当中，欲证明被告确实犯有某项罪行，必然要求案件事实清清楚楚，且所有相关证据确凿无误、充足有力。
若证据不足以消除合理的怀疑，便无法对被告进行定罪量刑。

《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百条
【评议、判决】在被告人最后陈述后，审判长宣布休庭，合议庭进行评议，根据已经查明的事实、证据和有关的法律规定，分别作出以下判决：
（一）案件事实清楚，证据确实、充分，依据法律认定被告人有罪的，应当作出有罪判决；
（二）依据法律认定被告人无罪的，应当作出无罪判决；
（三）证据不足，不能认定被告人有罪的，应当作出证据不足、指控的犯罪不能成立的无罪判决。