欠债不还的，可以告诈骗。但是诈骗罪需要有非法占有的目的，而在实务中很难举证确定行为人主观方面的意图。
如果行为人是以非法占有为目的进行借款，则是诈骗。但如果行为人一开始没有非法占有的目的，而是因为各种原因不愿还钱，则属于《民法典》中规定的合同违约行为。
所以，欠债不还的，当事人应该去人民法院起诉请求归还本金和利息，而不应该告诈骗。如果胜诉后对方还是不还钱，当事人可申请强制执行。

《刑法》第二百六十六条
诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。本法另有规定的，依照规定。