公司集资诈骗职工是可以进行辩护的，但是如果职工知道犯罪行为并积极参与的是需要承担法律责任的。如果该职工积极参与诈骗的，则构成集资诈骗罪，属于共同犯罪，要承担刑事责任；如果只是普通职工，一般参与的，则一般不承担刑事责任。

《刑事诉讼法》第十一条
人民法院审判案件，除本法另有规定的以外，一律公开进行。被告人有权获得辩护，人民法院有义务保证被告人获得辩护。
第十四条
人民法院、人民检察院和公安机关应当保障犯罪嫌疑人、被告人和其他诉讼参与人依法享有的辩护权和其他诉讼权利。
诉讼参与人对于审判人员、检察人员和侦查人员侵犯公民诉讼权利和人身侮辱的行为，有权提出控告。