在受到监视居住这一监管措施时，一般的常规饮酒行为并不受限，然而必须恪守相关法规条款，严格避免因为酒精摄入而干预或破坏与案件有关的调查工作，同时亦需遵循指定居所的相关规定，不得擅自离所。
然而，如若不慎因过度饮酒导致触犯了其他的监视居住规定，例如造成扰乱社会治安的行为，或者干扰调查取证等严重侵权行为，那么便有可能承担相应的法律责任和后果。
。

《中华人民共和国刑事诉讼法》第七十七条
【被监视居住人的义务及违反义务的法律后果】被监视居住的犯罪嫌疑人、被告人应当遵守以下规定：
（一）未经执行机关批准不得离开执行监视居住的处所；
（二）未经执行机关批准不得会见他人或者通信；
（五）不得毁灭、伪造证据或者串供；
（六）将护照等出入境证件、身份证件、驾驶证件交执行机关保存。
被监视居住的犯罪嫌疑人、被告人违反前款规定，情节严重的，可以予以逮捕；需要予以逮捕的，可以对犯罪嫌疑人、被告人先行拘留。