打架斗殴致使对方达到二级伤残，这一行为通常会被判定为故意伤害罪。
在我国《中华人民共和国刑法》中明确规定，故意伤害他人身体并且导致他人重伤的，将会被处以三年以上十年以下的有期徒刑。
在进行具体量刑的时候，需要综合考量很多方面的因素。
比如双方在打架事件中各自的过错程度，是哪一方先挑起的事端，以及犯罪嫌疑人是否有自首行为或者立功表现等情节。
倘若犯罪嫌疑人能够积极地对被害人的经济损失进行赔偿，并且获得了被害人的谅解，那么法院在对其进行量刑的时候，就有可能会根据具体情况酌情从轻进行处罚。
然而，最终的判决结果依然是由法院依据案件的实际情况来进行裁定的。
如果有人涉嫌这类犯罪行为，那么建议其及时委托专业的律师。
律师可以通过收集各种相关证据，运用专业的法律知识进行辩护等方式，来全力维护犯罪嫌疑人的合法权益，确保其在法律的框架内能够得到公正的对待。