在针对故意伤害罪的审理过程中，法庭开庭次数并无固有之准则。
此乃受案件本身的繁复程度、以及相关证据的收集状况、犯罪嫌疑人有无认罪忏悔等多重要素所左右影响。
若案件焦点清晰、证据确凿有力，且犯罪嫌疑人能积极配合司法程序，愿意认罪伏法，那么便很可能只需经过一次公开开庭，便可宣判结果。
然而，若案件焦错复杂，尚存有争议性问题，抑或需进行多次调查取证以充实证据，或是犯罪嫌疑人对之前陈述予以否认等纷乱情形，则法庭不排除需要召开多次听证以求公正判决。

《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百零八条
【公诉案件的审限】人民法院审理公诉案件，应当在受理后二个月以内宣判，至迟不得超过三个月。对于可能判处死刑的案件或者附带民事诉讼的案件，以及有本法第一百五十八条规定情形之一的，经上一级人民法院批准，可以延长三个月；因特殊情况还需要延长的，报请最高人民法院批准。
人民法院改变管辖的案件，从改变后的人民法院收到案件之日起计算审理期限。
人民检察院补充侦查的案件，补充侦查完毕移送人民法院后，人民法院重新计算审理期限。