故意伤害罪乃是指故意地实施非法损害他人身体健康之恶行。
其定罪与量刑之依据，主要取决于所造伤害之程度，涵盖轻伤、重伤及至害人性命等多元化情境。
一般而言，对于轻伤者，处三年以下有期徒刑、拘役或管制；
若致他人重伤，则应处以三年以上但不超过十年之有期徒刑；
而对于蓄意杀死或以极其残暴手段使他人重度伤残的罪犯，处以十年以上直至终身监禁甚至死刑的惩罚都有可能适用。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。