针对故意伤害犯罪案件，在我国山东省内的定罪量刑将会依据犯罪情节的恶劣程度进行判定。
通常情况下，倘若行为人蓄意伤害他人身体健康，致使受害者轻度受伤，那么其将面临三年以下有期徒刑、拘役或管制的处罚；
若导致受害者重度受伤，则将被判处三年以上但不超过十年的有期徒刑；
而当行为人的恶意行为导致他人丧失生命，或是采用极其残暴手段使得受害者遭受重伤且留下永久性残疾时，其将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至是死刑的严厉惩罚。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。