在确定故意伤害罪的具体过程中，通常包括了以下几个关键性的步骤：第一步是公安机关在接收到报案或者发现犯罪线索之后，会展开立案审查的工作。
在此阶段中，公安机关需对案件的基本情况进行初步掌握，同时还要负责搜集各类与案件有关的证据，例如现场勘验、证人证言等等；
紧接着，进入到侦查与调查环节，此时公安机关需要对涉嫌犯罪的嫌疑人进行深入的侦查和详尽的调查，其中可能包括传唤嫌疑人到案接受讯问，并且对涉及到的物证、书证等相关证据加以收集并进行科学鉴定。
然后，根据已经获取的各项证据，公安机关会对其是否符合故意伤害罪的立案标准进行综合性的判断。
根据我国《中华人民共和国刑法》的规定，故意伤害他人身体的行为，应处以三年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚；
若犯罪情节更为严重，导致受害者重伤的，则应处以三年以上十年以下有期徒刑的惩罚；
而对于那些致人死亡或者使用极其残忍手段致使他人重伤且造成严重残疾的罪犯，则应判处十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的严厉制裁。
（《中华人民共和国刑法》）当证据确凿充分时，该案件将会被移交给检察机关进行审查起诉。
检察机关会对案件进行全方位的审查，最终决定是否向法院提出公诉的请求。
最后，法院会对案件进行公开审理，并依据法律法规和所获得的证据来做出公正的判决。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。