在我国，17岁的罪犯在承担刑事责任方面并不视为完全民事行为能力人。
遵循《中华人民共和国刑法典》的相关法律条文，我们可以得知：年满十六周岁以上的人员实施犯罪行为后，必须承担相应的刑事责任。
然而，如果这些罪犯是年满十四周岁至十六周岁之间，并且他们所犯下的罪名涉及故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质等，那么他们也需要承担相应的刑事责任。
对于那些年满十二周岁至十四周岁之间的罪犯，如果他们犯有故意杀人、故意伤害罪，并导致他人死亡或者使用极其残忍的手段致使他人重伤并造成严重残疾，且情节恶劣，经过最高人民检察院批准追诉的，他们同样需要承担刑事责任。
对于按照上述条款被追究刑事责任的不满十八周岁的罪犯，应当给予从轻或者减轻处罚的待遇。
若由于年龄未满十六周岁而无法给予刑事处罚，则需责令其父母或者其他监护人对其实施严格的管教措施；
在必要的情况下，还可依法对其进行专门的矫治教育。
因此，17岁的罪犯在犯下盗窃罪之后，理应承担刑事责任，但是在量刑过程中，会充分考虑到他尚未成年这一特殊情况，从而给予从轻或者减轻处罚的待遇。

《中华人民共和国刑法》第十七条
【刑事责任年龄】已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。
已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。
已满十二周岁不满十四周岁的人，犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任。
对依照前三款规定追究刑事责任的不满十八周岁的人，应当从轻或者减轻处罚。
因不满十六周岁不予刑事处罚的，责令其父母或者其他监护人加以管教；在必要的时候，依法进行专门矫治教育。