关于故意伤害犯罪，根据我国刑事法律规定，将按以下几方面予以惩处：
首先，对于实施故意伤害罪行的罪犯，一般情况下，将被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚；
其次，若故意伤害行为导致受害人重伤，那么罪犯将面临三年以上十年以下有期徒刑的惩罚；
最后，如果故意伤害行为造成受害人死亡或严重残疾且手段极其残忍，那么罪犯将被判处十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至是死刑的严厉制裁。

《中华人民共和国刑法》
第二百三十四条故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。