故意伤害罪中的轻伤和重伤的界限主要在于人身健康所受到的损害程度。根据法律规定，轻伤是指各种外界原因作用于人体，造成组织、器官的一定程度的损害或部分功能障碍，尚未构成重伤又不属于轻微伤害的损伤；重伤是指使人肢体残废、毁人容貌、丧失听觉、丧失视觉、丧失其他器官机能或其他对于人身健康有重大伤害的损害。

《刑法》第二百三十四条
故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。